Menno Olivier | Pèndol | Tripel

Pèndol is een elegante Tripel van 9,2% uit Menno Olivier Brewing in Súria, waar de oprichter van Brouwerij De Molen zijn jarenlange ervaring toepast in een nieuwe Spaanse omgeving. Het bier grijpt duidelijk terug op de klassieke Belgische tripeltraditie, maar krijgt tegelijk een subtiele mediterrane lichtheid mee die het geheel een eigen karakter geeft.

In het glas toont Pèndol zich goudgeel en helder, met een aroma dat meteen uitnodigt: rijp fruit, zachte kruidigheid en een vleugje zoetheid die doet denken aan traditionele abdijbieren. De smaak is gelaagd en verfijnd, met tonen van banaan en kruidnagel die mooi worden gedragen door een droge, elegante afdronk. Het is een tripel die respect toont voor het verleden, maar toch zijn eigen koers vaart.

Pèndol voelt als een ode aan Belgisch vakmanschap, vertaald door een brouwer die zijn signatuur moeiteloos weet te combineren met een nieuwe Spaanse setting. Een tripel met diepgang, finesse en karakter — precies wat je verwacht van Menno Olivier.