Salikatt | Second Wind | NEDIPA

Second Wind is een zachte, fruitgedreven New England Double IPA waarin Eclipse en Mosaic Cryo zorgen voor een uitgesproken hopverzadigd profiel. Het bier heeft een sappig, modern karakter met tonen van tropisch fruit, citrus en een subtiele, bijna bedwelmende hoparoma‑diepte die perfect past binnen de hazy NEDIPA‑stijl.

De body is rond en romig, gedragen door een volle moutbasis die het mondgevoel zacht en soepel maakt. De bitterheid blijft mild en goed geïntegreerd, zodat de hoparoma’s centraal blijven zonder dat het bier te scherp of overweldigend wordt. Eclipse brengt tonen van mandarijn, steenfruit en een vleugje dennen, terwijl Mosaic Cryo zorgt voor extra intensiteit in tropisch fruit en citrus, wat het geheel een gelaagde en verleidelijke expressie geeft.