Salikatt | Phoenix | Barleywine

Phoenix (2025) is een met geduld en toewijding gerijpte barleywine, gerijpt op zorgvuldig geselecteerde bourbonvaten. De lange vatrijping geeft het bier elegante tonen van vanille en eikenhout, die naadloos samensmelten met een geconcentreerde moutbasis en een weelderige, romige body. Elke slok voelt gelaagd en warm aan, met een diepe, luxueuze mondgevoel dat uitnodigt tot rustig genieten. Het best tot zijn recht bij 12–14 °C, wanneer complexiteit en zachtheid perfect samenkomen.