Salikatt | Notch 8 | Barleywine

Een meesterlijk gerijpte Barleywine met een verhaal. Notch 8 werd in 2022 gebrouwen samen met thuisbrouwer Espen Westum en kreeg maar liefst bijna 40 maanden rust op bourbonvaten – waarvan een tweede rijping op verse barrels voor extra diepgang zorgde. Het resultaat is verbluffend: een rijke, gelaagde barleywine vol tonen van vanille, eikenhout, karamel en gedroogd fruit, ontwikkeld door langzame oxidatie en dubbele houtlagering. Vol, complex en romig in de mond – dit is geen bier, dit is vloeibare tijd.