Black Label n.10

Boon | Black Label n.10 | Oude Geuze

Deze 10e editie van Oude Geuze Boon Black Label markeert twee bijzondere mijlpalen: 10 jaar Black Label Oude Geuze en – misschien nog specialer – het begin van ons feestjaar 2025, waarin onze brouwerij haar 50-jarig bestaan viert. Oude Geuze Boon Black Label Edition N°10 is een assemblage van één, twee en drie jaar oude, op eikenvaten gerijpte lambiek. De botteling gebeurde vervolgens op 23 februari 2024. De lambiek assemblage hebben we op dergelijke wijze samengesteld om een Oude Geuze te bekomen met een zo droog mogelijke afdronk waarbij tegelijk ook de volmondigheid zeer groot is. Typisch aan deze Edition N°10 zijn verder ook de zacht-zurige toetsen van citrus, het aangenaam malse karakter alsook de sterke sprankeling. Oude Geuze Boon Black Label is een perfect voorbeeld van hoe we deze grenzen opzoeken en verleggen. Dergelijke droge afdronk en volmondigheid samen brengen is een grote uitdaging. Maar het resultaat is een aangename, complexe en goed gebalanceerde Oude Geuze.