Dolle Brouwers | Lichtervelds Blond | Sterk Blond

Lichtervelds Blond is een stevig, goudblond bier dat sinds 1990 wordt gebrouwen door De Dolle Brouwers in Esen, op initiatief van de Heemkundige Kring Karel Van de Poele uit Lichtervelde. Het bier verschijnt ter gelegenheid van de tweejaarlijkse Lichterveldse Folklorefeesten en staat bekend om zijn levendige, traditionele karakter. Het alcoholpercentage varieert per brouwte tussen 7,5% en 9%, een direct gevolg van de ambachtelijke werkwijze van de brouwerij.

Het bier heeft een goudblonde, gisttroebele verschijning met soms een enthousiast, ongelijkmatig schuim en een wandklevende witte kraag. In het aroma komen citrus, hop en een vleug Curaçao samen, terwijl de smaak opent met een duidelijke hopbitterheid, gevolgd door een gistige en licht zurige indruk. De afdronk is kruidig en droog, typisch voor een bier dat ongefilterd, ongepasteuriseerd en hergist op fles wordt uitgebracht.

Lichtervelds Blond wordt gebrouwen met mout, putwater, Poperingse Whitbread Golding-hop en gist, ingrediënten die bijdragen aan het uitgesproken Belgische blond karakter. De traditionele aanpak zorgt voor een levendige parelmousse en een smaakprofiel dat per brouwte subtiel verschilt — een bewuste keuze die het bier zijn eigen identiteit geeft.

De naam verwijst naar het historische streekbier Blonde des Flandres, ooit gebrouwen door brouwerij De Hoop in Lichtervelde. Het huidige etiket is gebaseerd op het originele etiket van dat verdwenen bier, waarmee Lichtervelds Blond een stukje lokale biergeschiedenis nieuw leven inblaast.