Eggens | Vatgerijpt 011/2025 | Wheat Wine

Deze wheat wine kreeg een bijzonder rijpingsavontuur op vaten van Dam Dranken, de ambachtelijke bottelaar van West-Terschelling. De gebruikte genevervaten — één ex-Bordeaux (6 jaar) en één ex-Bourbon (11 jaar) — brachten elk hun eigen karakter mee, na eerder een reis op het zeilschip Thalassa te hebben voltooid.

Na ongeveer 660 dagen vatrijping is het resultaat een warme, gelaagde wheat wine waarin zachte graantonen en volle zoetheid worden verrijkt met kruidige geneverinvloeden, subtiele houtaroma’s en elegante accenten uit zowel Bordeaux- als Bourbonrijping.