Twenty six Yellow Label

Central Waters | Twenty Six Yellow Label | Imperial Stout

We houden hier bij Central Waters van een goede roggewhisky, en we waren behoorlijk opgewonden toen we deze vaten een paar jaar geleden kregen. We hebben de krachtige basisbiermix uit onze jubileumserie genomen en deze gedurende 35 maanden laten rijpen in Buffalo Trace roggewhiskyvaten. De subtiliteit van deze vaten is spectaculair, aangezien het gerucht gaat dat Buffalo Trace minder rogge in hun puree gebruikt dan andere roggewhisky’s op de markt – we wisten meteen welk bier we erin moesten doen! De lichte zoetheid van de stevige basis, gecombineerd met de subtiele kruidigheid van roggewhisky, maakte een bier dat deze serie waardig is.