Tommie Sjef Oud Bruin

Tommie Sjef | Oud Bruin | Vlaam Oud Bruin

Oud Bruin is een blend van vers en oud Vlaams bruin bier. 60% van de blend is meer dan 1,5 jaar gerijpt in een rode wijn foeder en daarna is het bier nog een jaar gerijpt in bordeaux wijn barriques. Het bier is gemengd met een paar Bourbon vaten van sterker Vlaams bruin bier om de blend een vleugje Amerikaans eiken te geven.
In het aroma ruik je karamel, gedroogde vijgen, zachte zoete tabak, gekarameliseerde perziken met wat frisser hooi en funk en een licht pittig en fris aroma. Bij het proeven van Oud Bruin ervaar je vrij uitgesproken tannines, een citroenachtige zuurheid, met wat karamel zoetheid en een zeer schone afdronk met een droge houtachtige nasmaak.