Schlenkerla | Krausen | Rauchbier

In de Duitse brouwtraditie verwijst Kräusen naar het schuim en de bubbels die ontstaan tijdens de gisting van jong bier. Aufkräusen betekent dat men wat jong bier toevoegt aan een volledig gerijpte lager – een eeuwenoude Duitse techniek die ook internationaal bekendstaat als krausening. Dit geeft het gerijpte bier de frisheid van jong bier.

Aecht Schlenkerla Kräusen is een amberkleurige, ongefilterde lager met zachte moutsmaken en een vleugje rook. Het bier rijpt maandenlang in de diepe rotskelders van de brouwerij en wordt vlak voor het afvullen gekrausened met Aecht Schlenkerla Rauchbier. Het resultaat is een doordrinkbaar, verfrissend bier met een gematigd alcoholpercentage – perfect voor warmere dagen.