Revolution Brewing | Oakpocalypse Later | BA Barleywine

Een grensoverschrijdende samenwerking die volledig in het teken staat van hout en rijping. Dit bier lag twaalf maanden op WhistlePig Estate Rye whiskeyvaten met toevoeging van single-origin Frans eikenhout, gevolgd door zes maanden sur lie rijping op vers geleegde Franse eikenhouten rodewijnvaten van Herman Story Wines. Het resultaat is een intens en gelaagd geheel met wijnachtige tonen van kers, vanille, rook en aardse nuances, duidelijk gedragen door het houtkarakter. Diep, complex en uitgesproken houtgedreven.