Kromme Haring | Mudskipper (Nelson Sauvin & El Dorado) | NEDIPA

Mudskipper is een New England IPA van 5,5%, gebrouwen met Nelson Sauvin en El Dorado hop. Deze combinatie zorgt voor een uitgesproken fruitig aroma met tonen van witte druif, zwarte bes en tropisch fruit, gedragen door een zachte, hazy body.

De moutstort van chit, haver en pale malt en de vergisting met Wyeast 1318 (London Ale III) geven het bier zijn kenmerkende troebele uiterlijk en romige textuur. Tijdens de vergisting wordt royaal gedryhopt, waarbij biotransformatie zorgt voor extra expressieve fruitaroma’s.

Elke batch van Mudskipper gebruikt andere hopcombinaties; deze editie draait volledig om de frisse, druivige elegantie van Nelson Sauvin en de tropische zoetheid van El Dorado. Het resultaat is een zachte, sappige en moderne NEDIPA die zowel toegankelijk is als aromatisch intens.