De Kromme Haring | Kreeftwerk | Lichtenhainer

Lichtenhainer is een historische Duitse stijl, van oorsprong een lichtzuur lichtbier gebrouwen met gerookte mouten en verzuurd met melkzuurbacteriën. We gebruikten Mud King, een steeds evoluerende mix van wilde gisten en bacteriën, voor de fermentatie en voegden er vervolgens perzikpuree aan toe. Het is droog, fruitig met subtiele perzik- en rokerige smaken. Gek, maar toch heerlijk!