La Calavera | Natura Morta | Wild Ale

Een gelaagde mixed-fermentation sour, samengesteld uit 80% saison die 16 maanden rijpte op rode-wijnvaten en 20% amber ale die 12 maanden op Pineau-des-Charentes-vaten verbleef. Het resultaat is een verfijnde, houtgedragen zurigheid met diepe druiven- en steenvruchttonen, lichte kruiden en subtiele oxidatieve warmte. Deze samenwerking met Humble Beer en La Bona Pinta uit Barcelona levert een complex, elegant en uitgesproken vatgerijpt bier op.