Tous Vas Bien
Malt Port gerijpt op eikenhouten vaten
€ 29,50 incl. btw
Beschikbaarheid: 4 op voorraad
Gerelateerde producten
Dochter van de Korenaar | Tous Vas Bien | Malt Port
Tout Vas Bien is geïnspireerd door een vraag die opkwam tijdens een rondleiding bij een porthuis in Porto: waarom wordt het proces van versterken met alcohol en langdurig rijpen op hout niet toegepast bij bier? Dit leidde tot een innovatief project bij De Dochter van de Korenaar.
In een vroeg stadium van de vergisting wordt graanalcohol toegevoegd tot een sterkte van 20%, waardoor de vergisting stopt en er een zoete, alcoholrijke drank ontstaat. Na klaring rijpt deze “malt-port” jarenlang op eiken vaten, waarvan de oudste vaten inmiddels gemiddeld 8,5 jaar oud zijn (2024).
| Alcoholpercentage | 19% |
|---|---|
| Barrel Aged | Ja |
| Inhoud | 50 cl |