Baxbier | SMaSH or Pass: Strata | Pale Ale
SMaSH or Pass is Baxbier’s serie waarin één mout en één hop (Single Malt and Single Hop) volledig in de spotlights staan. Geen complexe blends, geen afleiding — puur focus op twee topingrediënten die samen laten zien hoe mooi eenvoud kan zijn.

Deze editie is gebrouwen met 100% Eraclea‑mout van Weyermann, een oude Italiaanse gerstvariëteit die groeit langs de Venetiaanse kust. Het geeft het bier een versgebakken broodkarakter, met een delicate honingtoets die de basis zacht en uitnodigend maakt.

Daar tegenover staat 100% Strata‑hop, royaal toegevoegd in elke fase: mash, boil, whirlpool én twee dryhoprondes. Strata is een moderne Amerikaanse hop die barst van aardbei, passievrucht, een heerlijk dank randje en een fris bitter vleugje rode grapefruit. Door de single‑hop aanpak komt Strata hier volledig tot zijn recht — helder, expressief en ongefilterd in karakter.