Omnipollo | Ancestral Advisory | Imperial Stout

Ancestral Advisory is een 11% Imperial Stout die volledig draait om extreme decadentie en Omnipollo’s kenmerkende cakeification™. Deze stout is overladen met bijna 300 g/L full‑spectrum geroosterde kokos (Filipijnen), 250 g/L geroosterde hazelnoten, geroosterde pecannoten en honderden handgesneden vanillebonen uit Madagascar. Het resultaat is een stout die de grens tussen dessert, gebak en bier volledig doet vervagen.

De enorme hoeveelheid kokos zorgt voor een romige, tropische zoetheid, terwijl hazelnoot en pecan diepe, geroosterde notentonen toevoegen die doen denken aan luxe patisserie. De vanillebonen brengen een zijdezachte, bijna custard‑achtige rijkheid die alles samenbindt. De body is dik, plakkerig en intens — precies wat je verwacht van Omnipollo’s meest uitbundige stoutcreaties.