Seoul Brewing | Pale Blue Dot | NEIPA

Deze New England IPA is zacht, fruitig en modern van karakter, geïnspireerd door Carl Sagans beroemde beschrijving van de aarde als een pale blue dot. Vijf verschillende hopsoorten zijn royaal ingezet bovenop een basis van haver en vergistingsesters, wat zorgt voor een aromatisch en gelaagd profiel. In geur en smaak domineren exotische tropische vruchten zoals mandarijn, ananas en ander rijp steenfruit, met een lichte harsige ondertoon die extra diepte geeft. De aanzet is zacht en lichtzoet, waarna een milde bitterheid soepel overgaat in een droge, frisse afdronk. Met 6,3% alcohol en een lichte body blijft het bier bijzonder doordrinkbaar, terwijl het hopkarakter duidelijk en expressief blijft.