Beschrijving

Cantillon | Ashanti (2026) | Lambiek

Ashanti 2026 is een bijzondere lambiek van Brasserie Cantillon uit Brussel, verrijkt met Ashanti-peper, ook bekend als guineapeper of gorillapeper. Deze editie bouwt voort op het recept van de legendarische Zwanze 2022, met een blend waarin de karaktervolle lambiek nog meer op de voorgrond treedt.

Verwacht een complexe combinatie van fruitige zuurgraad, kruidige nuances en een uitgesproken peperige toets, mooi verweven met het wilde, funky karakter van traditionele Brusselse lambiek. De peper voor Ashanti 2026 komt van Misao, La Maison des Poivres in Brussel, wat zorgt voor kwaliteit en authenticiteit.

Brasserie Cantillon in Anderlecht is sinds 1900 een toevluchtsoord voor liefhebbers van authentieke lambiek. De brouwerij, die ook een museum is, blijft trouw aan haar traditionele brouwmethoden en maakt geuzes en krieken van wereldklasse met indrukwekkende complexiteit. Cantillon heeft zich niet aangepast aan moderne trends en wil de authenticiteit van de traditionele Brusselse lambiek levend houden.

Met 5,5% alcohol is dit een bijzondere release die de verfijnde smaakprofielen van traditionele Brusselse lambiek op een nieuwe manier verkent. Een must voor liefhebbers van authentieke lambiek en experimentele geuzevarianten die niet bang zijn voor een avontuur in het glas.