Quantum Satis | Thin Red Line 5 | Mede

Thin Red Line 5 is een zoete, gelaagde mede gemaakt met boekweithoning en gedroogde rozenbottels, gerijpt met gerookte pruimen en subtiel gekruid met guajillo‑ en chipotlepepers.

Deze editie uit de Thin Red Line‑serie van Quantum Satis is een complexe, aromatische mede waarin zoetheid, rook en kruidigheid samenkomen. De basis van boekweithoning geeft een diepe, aardse zoetheid, terwijl gedroogde rozenbottels zorgen voor een zachte, fruitige frisheid. Tijdens de lagering worden gerookte pruimen toegevoegd, wat een warme, rokerige laag creëert die prachtig verweven raakt met de honingstructuur.

De toevoeging van guajillo‑ en chipotlepepers brengt een subtiele kruidigheid en een zachte, verwarmende prikkel, zonder het geheel scherp te maken. Het resultaat is een mede die zowel rond en zoet is als intrigerend complex, met een smaakprofiel dat langzaam openbloeit.