Blackout Brewing | The Soil of A Man’s Heart Is Stonier | Imperial Stout

Deze Single Barrel release van Blackout Brewing is een PX Sherry Finished Bourbon Barrel Aged Imperial Stout met een uniek florale twist: viooltjes. Slechts 653 flessen bestaan er, wat dit bier direct tot een zeldzame en begeerde release maakt.

De stout opent met een diepe, donkere complexiteit: rijke bourbonwarmte, stroperige sherrytonen en een intens, bijna olieachtig mondgevoel. De Pedro Ximénez‑invloeden brengen lagen van rozijnen, vijgen, karamel en zoete wijnaroma’s, terwijl het bourbonvat zorgt voor vanille, eikenhout en een subtiele rokerige warmte.

De toevoeging van viooltjes maakt dit bier werkelijk bijzonder. Ze brengen een delicaat florale noot, licht kruidig en elegant, die contrasteert met de zware stoutbasis en een onverwachte verfijning toevoegt. Het resultaat is een stout die zowel donker en decadent als bloemig en etherisch is.

De afdronk is lang, warm en gelaagd: PX‑zoetheid, bourbonhout, cacao, gedroogd fruit en een zachte florale echo die langzaam vervaagt.