3 Fonteinen – Schaarbeekse Kriek | Oude Kriek/Lambiek

Schaarbeekse Kriek is een pure en traditionele Oude Kriek, gemaakt door lokale handgeplukte Schaarbeekse krieken minstens een jaar te laten macereren op jonge lambik. De verhouding van één kilo krieken per liter zorgt voor een diepe, natuurlijke fruitintensiteit die je meteen in geur en smaak terugvindt.

Na de lange maceratie wordt de kriekenlambik geassembleerd met jonge lambik en gebotteld, waarna het bier nog minstens een jaar verder rijpt op fles. Het resultaat is een verfijnde, levendige kriek met frisse zuren, zachte tannines en een prachtig natuurlijk fruitkarakter — zonder toevoeging van sappen, siropen of suikers. Ongefilterd, ongepasteuriseerd en met duidelijke evolutie in het glas: een klassieke, elegante kriek die de kracht van echte Schaarbeekse krieken laat spreken.