Azvex × 3 Sons | Operation Genome [26.04] | Imperial Stout

Operation Genome [26.04] is een collab tussen Azvex Brewing Company en 3 Sons Brewing, waarbij beide brouwerijen hun expertise in rijke, donkere bierstijlen samenbrengen. Deze Imperial Stout heeft een volle, verwarmende body en een uitgesproken smaakprofiel waarin bourbon‑eiken, donkere cacao, romige kokos en zachte vanille elkaar versterken.

In de geur vind je intense geroosterde mout en pure chocolade, gevolgd door subtiele bourbonwarmte. De smaak opent met donkere koffie en cacao nibs, waarna kokos en vanille zorgen voor een romige, dessertachtige ronding. De 11% ABV geeft het bier een krachtige maar elegante warmte, zonder scherp te worden.

De afdronk is mild bitter, waardoor de zoetere elementen mooi in balans blijven. Het mondgevoel is dik, olieachtig en fluweelzacht, precies wat je verwacht van een moderne, luxe Imperial Stout.