Holy Goat x Dead End Brew Machine | BA Black Tusk | Imperial Stout

BA Black Tusk is een diep, rijk en intens gelaagde Imperial Stout waarin black treacle (rietsuikermelasse) en getoaste PX‑sherryhouten staven zorgen voor een uitgesproken, complex smaakprofiel. Deze samenwerking tussen Holy Goat Brewing en Dead End Brew Machine resulteert in een stout die zowel krachtig als verfijnd is, met een duidelijke focus op donkere, zoete en rokerige elementen.

Het recept is opgebouwd uit een stevige basis van donkere, geroosterde en kristalmouten, aangevuld met 100 kg Tate & Lyle black treacle. Dit treacle geeft het bier een rijke, bittersweet diepte met tonen van drop, karamel en donkere suiker. De toevoeging van PX‑sherryhouten staven — afkomstig van een vat dat door de brouwers zelf is gehakt en in de smoker getoast — brengt extra lagen van eikenhout, pruim‑achtige fruitigheid, gebrande karamel en een subtiele rooktoets.