Goede Kant van het Spoor | Antaboga’s Awakening | Imperial Stout

Antaboga’s Awakening is een diepe, culinaire Imperial Stout waarin de smaken en geuren van Indonesië samenkomen in een gelaagde, warme en troostrijke ervaring. Acht verschillende mouten vormen een dikke, zachte en romige ruggengraat, waarop de overige ingrediënten hun eigen karakteristieke lagen bouwen.

Zwarte rijst brengt een nootachtige, fluweelzachte dimensie die het mondgevoel verrijkt. Gula Djawa (Javaanse palmsuiker) voegt diepe karameltonen toe, met een subtiel rokerig randje dat het bier extra complex maakt. Verse pandanbladeren zorgen voor een bijna tropische zoetheid — aromatisch, groen, licht bloemig — die het geheel een unieke, herkenbare Indonesische signatuur geeft. Tot slot brengt een heel klein beetje rawit chili een zachte, warme prikkel in de afdronk: niet scherp, maar omhullend, als een warme omhelzing die alle smaken samenbindt.

Het resultaat is een bold & culinair bier, rijk, gelaagd en troostend.