Moersleutel | #8 Homebound | Ryewine

#8 Homebound is een rijke en verwarmende Espresso Ryewine, het achtste bier in Moersleutel’s 10‑jarige jubileumserie. Dit krachtige brouwsel draait om diepte, complexiteit en een uitgesproken koffie‑karakter, dankzij drie single‑origin koffiesoorten van Keen Coffee die elk hun eigen laag aan het smaakprofiel toevoegen.

Danche uit Ethiopië brengt zoete tonen van aardbei, framboos en perzik, terwijl Buesaco Collective uit Colombia het bier verrijkt met bramen, zachte zwarte thee en toffee. Rony Herrera uit Nicaragua rondt het geheel af met hints van rozijnen, mandarijn en een vleugje peer. De basis van 33% roggemout geeft Homebound een stevige, kruidige body, aangevuld met subtiele kaneel en warme karameltonen die het bier een bijna dessertachtig karakter geven.

#8 Homebound drinkt als een langzaam te ontdekken traktatie: intens, zacht en gelaagd, met een fruitige lift dankzij de IPA‑gist die het mondgevoel afrondt. Een Ryewine die uitnodigt om rustig van te genieten — complex, verwarmend en perfect passend binnen deze jubileumreeks.