Beschrijving

Holy Goat x Homeland | Tangaroa | Vlaams Rood‑Bruin (BA Flanders Red)

Tangaroa is een complexe, vatgerijpte Vlaams Rood‑Bruin waarin fruitige intensiteit, balsamische zuren en elegante houttonen samenkomen. Dit bier is gebrouwen in samenwerking met Homeland Brewery (Amsterdam) en vormt een moderne interpretatie van de klassieke Flanders Red‑stijl, met een uitgesproken focus op balans, diepte en fruitcomplexiteit.

De basis bestaat uit een blend van 80% jong stockbier, drie maanden gerijpt in roestvrij staal, en 20% gerijpt stockbier dat gemiddeld één jaar op whiskyvaten heeft gelegen. Deze combinatie zorgt voor een levendige zuurheid, zachte oxidatieve tonen en een subtiele spirit‑achtige warmte die het bier extra gelaagd maakt.

Na het blenden is Tangaroa hervergist en geconditioneerd op 220 g/L blauwe bessen, bramen en tayberries. Deze bessenmix geeft het bier een diepe, jammy fruitigheid, met aroma’s die doen denken aan bosvruchtencompote, lichte tannines en een elegante, wijnachtige structuur. De tayberry — een kruising tussen framboos en braam — voegt een extra dimensie toe met zijn intense kleur en complexe smaak.