Goose Island | Bourbon County Brand Sir Isaac’s Stout (2022) | BA Imperial Stout

Jarenlang zochten de brouwers van Goose Island naar een manier om vijgen te verwerken in Bourbon County Stout, maar de subtiele smaak bleek telkens een uitdaging. Dankzij een nieuw idee van e-commerce teamleden Melissa Alleguez en Ryan Hubona kwam daar verandering in. Geïnspireerd door Melissa’s jeugdherinneringen aan vijgenkoekjes uit haar oma’s koektrommel, ontstond Sir Isaac’s Stout.

Voor deze variant gebruikten de brouwers maar liefst 10.000 pond Black Mission-vijgen, wat perfect aansluit bij de gedroogd-fruittonen uit de bourbonvaten. Het resultaat: een stout met smaken van vijg, honing, melasse en citrus – als een vloeibare versie van het klassieke vijgenkoekje.